Tidak lama dahulu, saya berpeluang mengetuai kelas memasak di St Martin de Porres di New Haven Connecticut. Kami telah letupan! Bagi 10 tahun yang lalu, saya telah memancing udang kara di luar Pantai Connecticut sebagai hobi, dan saya mengambil kancing hari turun kepada anak lelaki di St Martin de Porres.

Kara ini telah ditarik daripada perairan Guilford, Connecticut. Long Island Sound mengalami besar-besaran udang galah mati-kira lebih satu dekad yang lalu, dan stok telah pulih dengan baik dalam beberapa perikanan tempatan. Untuk $ 60 setahun, negeri membenarkan anda cenderung banyak sebagai sepuluh perangkap udang galah.

Untuk mengatakan anak-anak gembira untuk menambah makanan laut beberapa menu makan tengah hari mereka akan menjadi kurang benar! Mereka mengasihi check-out makhluk - Salah satu daripada anak-anak mahu mengambil satu rumah sebagai haiwan kesayangan. Beliau makan udang galah 20 minit kemudian dengan tidak menyesal.

Saya juga membawa perangkap udang galah lama dengan saya. Mereka dapat melihat bagaimana udang galah memasuki perangkap dan mendapat ditangkap yang benar-benar rapi.

St Martin de Porres Akademi sekolah tengah-tengah satu hari kelahiran berasaskan iman yang menyediakan tuisyen percuma, hari pendidikan lanjutan bagi kanak-kanak perempuan dan kanak-kanak lelaki yang kurang diberi perkhidmatan daripada keluarga berpendapatan rendah di kawasan Haven Baru.

Udang kara yang kita dimasak kukus - pada pendapat saya cara terbaik untuk memasak udang kara. Didih boleh menghasilkan udang galah yang digenangi air & terlalu matang. Saya telah memasak udang kara untuk jangka masa yang panjang dan jika ada sebuah nasihat yang saya berikan, memasak mereka kurang daripada apa yang anda telah diajar. Sungguh mengagumkan bagaimana perisa datang jika udang galah masak walaupun satu atau dua minit kurang daripada apa yang anda harapkan.

Dalam kes sesiapa yang berminat, di sini adalah Farrell Keyen pergi ke kukus resipi udang galah:

1. Mengisi periuk dengan 2-3 inci air.
2. Tambah 1/4-1/3 cawan garam segelen air.
3. Masukkan rak kukus ke dalam periuk jika anda mempunyai satu. Jika tidak, anda boleh menggunakan katil batu licin.
4. Bawa air hingga mendidih.
5. Tambah udang kara periuk, tutup, dan memulakan pemasaan
6. Letakkan penutup di atas periuk dan kembali air hingga mendidih.
7. Rancangan pada 10 minit untuk pound pertama udang galah, dan dua minit tambahan bagi setiap pound tambahan 1 / 4. Paun 1 1 / 4 udang galah akan mengambil masa 12 minit, satu paun 1 1 / 2 udang galah perlu mendapatkan 14 minit, dan udang galah 2 £ perlu sekitar 18 minit.

comments } { 0 comments }